lauantai 24. joulukuuta 2016

Luukku 23: Aaton aaton joulutunnelmia kotona

Mietitte ehkä, miksi skippasin luukut 19-22. Olin jo valmistellut neljä postausta matkastani yksin Puolaan viime keväältä. Niistä kaksi käsittelee reissuani Auschwitziin ja näin joulun alla niiden tunteiden käsittely joita koin siellä, oli vain liikaa. Palaan noiden neljän luukun ja Puolan postausten pariin sitten aikanaan!

Mutta nyt toiseksi viimeisen luukun pariin ja joulutunnelmiin meillä kotona! Yritän kirjoitella 24. illalla tai 25. päivällä sitten viimeisen postauksen, meidän jouluaatosta täällä Helsingissä :

















Kisses, Silja








perjantai 23. joulukuuta 2016

Luukku 18: Kuinka vähentää eläinperäistä ravintoa helposti

Noniin, joka vuotisen vähän järkevämmän ja henkilökohtaisemman postauksen aika. Moni lukija on varmaan huomannut, että olen muuttanut ruokavaliotani. Tämä alkoi jo 2015 syksyllä, kun muutin Ilmajoelle. Silloin lopetin punaisen lihan ja siipikarjan ostamisen omaan jääkaappiin. Nyt Helsinkiin muutettuani olen myös jättänyt jääkaapistani pois maito- ja kananmunatuotteet, sekä alkanut ravintolassa valita vegaanisia vaihtoehtoja. Tätä muutosta on helpottanut se, että myös Tatu syö kutakuinkin vegaanisesti.

Haluan korostaa, että tämän postauksen tarkoitus ei ole missään nimessä tuomita kenenkään muun ruokavaliota. Mua ei haittaa ollenkaan se, mitä muut syö. Postaus on tarkoitettu heille, jotka ovat jo muutenkin suunnitelleet vähentävänsä eläinperäistä ravintoa. Itsehän olen oikeastaan flexitaristi (suosin vegaanista ruokavaliota, mutta esim. kylässä syön mitä tahansa minulle tarjotaan).

Nyt kuitenkin postauksen sisältöön. On ollut hauska huomata, miten helppo on vaihtaa eläinperäisiä tuotteita vegaanisiin. Tälläisiä postauksia ja sivustoja on netti jo pullollaan, mutta itse nimenomaan korostan, miten arjessa tehdä helppoja valintoja tälläisen aloittelijan näkökulmasta ja kirjoittelen tuotteista, joita itse olen kokeillut ja käyttänyt! Tässä vinkkejä:


LIHATUOTTEIDEN KORVAUS

Sekaruokailijan tuotteet: naudan liha, possu, kana, lammas yms., lihajalosteet (e. leikkeleet ja nakit/makkarat)

Vegaanisia tuotteita: tofu, seitan, oumph, tempeh, nyhtökaura, härkäpapuvalmisteet, soijarouhe ja muut soijatuotteet, linssit, pavut, sienet, vegaaniset leikkeleet ja nakit/makkarat. Lisäksi erikoiskaupoista löytää esimerkiksi vegaanista "kanaa", "kebabbia" ja "pekonia".

Käyttö: Kaikkia näitä pystyy käyttämään juuri samalla tavalla ruuanlaitossa, kuin vaikkapa kanaa tai jauhelihaa.

Paras vinkki: Soijarouhe on järkyttävän halpaa, hyvin säilyvää ja maistuu oikein maustettuna ihan jauhelihalta.



MAITOTUOTTEIDEN KORVAUS

Sekaruokailijan tuotteet: maito, jogurit, rahkat, juustot, kermat

Vegaanisia tuotteita: maidolle on useita eri korvikkeita; manteli-, soija-, kookos-, riisi- ja kauramaito ovat yleisiä tuotteita ihan tavallisissa ruokakaupoissa. Jogurtteja, rahkoja, ruokakermoja ja vispikermoja on myös vaikka kuinka monia vaihtoehtoja. Juustot on omasta mielestäni vaikein tuoteryhmä, mutta ihan kohtalaisia vegaanijuustoja on tarjolla ja juustoista makua saa ruokiin ravintohiivahiutaleilla.

Käyttö: Vegaanisia korvikkeita voi käyttää juuri samalla tavalla, kuin eläinperäisiä vaihtoehtoja.

Paras vinkki: Etenkin kasviruokakermat maistuu ruuanlaitossa ihan samalta, kuin eläinperäiset ruokakermat ja ovat halpoja.



KANANMUNAN KORVAUS

Tämä onkin vaikeimmasta päästä ryhmiä. Helpointa on vaikkapa leivonnassa ja ruuanlaitossa vain etsiä ohjeita, joissa ei ole käytetty kananmunaa. Jännä keino kumminkin saada valkuaisille korvike vaikkapa marenkeihin on kikherneiden "lima"! Minun maistamani kikhernemarengit ovat maistuneet täysin normaaleilta :)



HERKUT JA VALMISTUOTTEET

Tässä kohtaa linkkaan teille vain todella hyvän nettisivun, sillä syön melko vähän herkkuja ja etenkin valmisruokia. Nämä kaikki tuotteet ovat vegaanisia:

http://www.vegaanituotteet.net/




RAVINTOLAT JA ULKONA SYÖMINEN

Nykyään jo useissa ravintoloissa on ainakin yksi vegaaninen vaihtoehto. Myös etukäteen voi ravintoloihin soittaa ja kysyä, että onko jostain annoksesta mahdollista muokata vegaanista. Eniten olen itse saanut apua tähän osaan ruokavaliostani erilaisista Facebook -ryhmistä, kuten "vegaaninen Helsinki", "Vegaani" ja "Vegaaninen Tampere". Voit siis koittaa liittyä oman paikkakuntasi vegaaniseen ryhmään ja kysellä/seurailla siellä eri kahviloiden ja ravintoloiden tarjontaa!



Pakko oli käyttää tilaisuus hyväkseni, nauran aina kun uutisissa joissa kerrotaan jotain vegaaniudesta käytetään kuvituskuvana on raakoja porkkanoita :DD












Kisses, Silja




Luukku 17: Jouluiltamat

Olin tämän viikon Pohjanmaalla ja nyt matkaan junalla takaisin Helsinkiin joulun viettoon. Aikaa oli taas rajallisesti ja ehdin nähdä vaan osaa ystävistä ja hyvin tiukalla aikataululla, mutta parempi sekin kuin ei mitään!

Keskiviikkoiltana istuttiin Lauralla, herkuteltiin toffeella, pipareilla ja glögillä, sekä pelattiin Mikin tekemää lautapeliä. Oli ihana vaan istuskella rauhassa ja fiilistellä joulutunnelmaa!


















Kisses, Silja








keskiviikko 21. joulukuuta 2016

Luukku 16: Vastauksia kysymyksiin

Missä näet itsesi 5 vuoden kuluttua?

Olen 25-vuotias, asun Tampereelle mukavan kokoisessa asunnossa Tatun ja Vilman kanssa, olen vähintään lääkiksen puolessa välissä ja nautin elämästä.



Kolme suurinta unelmaasi?

Lääkärin ammatti, hyvä ja pitkä avioliitto, onnellinen ja traumaton loppuelämä



Lempi meikkituote?

Sanon kolme! Joe Blascon peitevoide, Sensain 38° ripsiväri ja Anastasia Beverly hillsin kulmapaletti



Missä tutustuit Tatun kanssa?

Tää on hauska :D Syyskuun lopussa osallistuin Suomenlinnassa Pokemon Go -tapahtumaan, jossa Tatu oli kavereidensa kanssa pelailemassa ja liityin sitten ekstempore heidän seuraansa.



Miten olet viihtynyt Helsingissä?

Todella hyvin! Ei Helsinki yhäkään ole kaupunki johon haluan opiskelemaan tai muuta sellaista pidempi jaksoista, mutta kyllä siellä on tämmöisiä alle vuoden jaksoja kiva elellä!



Mitä harrastat?

Syksyllä kävin tanssitunneilla ja alan käydä taas niillä tammikuussa :) Latinalaisia tansseja, lähinnä reggaetonia



Teetkö töitä nyt?

En, oon vain valmennuskurssilla!



Minkä ikäinen Tatu on? Mitä opiskelee/missä työskentelee?

Täytti just 30, Sinebrychoffilla menekinedistäjänä.



Mikä on sun lempi kosmetiikkamerkki?

Hmmm. Ehkä LUSH!



Onko itsenäisyyspäivä postauksessa oleva lapsi Tatun vai? Minkä ikäinen on?

Juu on, tammikuussa 4v :)



Millaset fiilikset on pääsykokeista?

Semmoset että hommaa riittää, mutta menen sinne taas paljon parempana hakijana!



Millaisella valmennuskurssilla oot?

MAFY-valmennus, joka kestää syyskuusta toukokuuhun, kolme kertaa viikossa 3h opetusta ja hyvin itsenäiseen työskentelyyn perustuva kurssi.



Missä haluaisit olla 15 vuoden päästä? (Asuinpaikka, työ, muu yksityiselämä)

Olisin 35-vuotias, olisin erikoistunut lääkäri, asuinpaikalla ei mitään väliä, saattaisin asua jo omakotitalossa perheeni kanssa. Matkusteltaisiin paljon ja nautittaisiin elämästä.



Mitä tv-sarjoja katsot tällä hetkellä?

Tatun kanssa katsotaan välillä Black Mirroria ja odottelen keväällä alkavaa uutta Game of Thronesin kautta.



Lempi jouluelokuva?

The Grinch!



Lempi vaatekauppa?

Kaikki kirpparit :D Jos pitää valita oikea vaatekauppa, niin GUESS.



Mitkä ovat kolme lempivaatettasi kaapissasi tällä hetkellä?

Toisessa Tallinna postauksessa näkyvä punainen korsetti, mun eniten käytetty vaate eli Niken mustat juoksuhousut ja mun tuunaama nallukkapipo.



Mitä kuuluu arkimeikkiisi?


En meikkaa arkisin, mutta jos lähden vaikka elokuviin tms. että haluan laittaa vain pientä ehostusta, niin käytän seuraavia tuotteita:

-Babylipsin pohjustusvoide
-Lumenen Nude perfection meikkivoide
-Joe Blascon peitevoide
-Anastasian kulmapaletilla kulmat
-ripsari
-poskipunaa jos jaksaa













Kisses, Silja

Luukku 15: Vegaaninen menu ravintola Grönissä

Viime viikolla kummitätini Kaija vei mut joulusyömään, mistä on muodostunut meille perinne. Pitkäaikaiset blogin lukijat ehkä muistavatkin joka vuotiset Juurella -postaukset blogijoulukalenterista. Tänä vuonna Kaija tuli Helsinkiin ja käytiin yhdessä siellä syömässä, minä sain valita paikan. Jo useamman kuukauden olin haavaillut ravintola Grönin vegaanisesta menusta ja sinnehän sitten mentiin! Oli ihanaa jutella Kaijan kanssa pari tuntia ja istuskella rauhassa hyvän ruuan äärellä.

Grönissä oli aivan valtavan ihana tunnelma ja ensiluokkainen palvelu. Henkilökunnalle kyllä suuret kiitokset illan sujuvuudesta!

Grön kuvailee itseään seuraavasti:


Grön on maukasta, modernia, kasvipainotteista sekä inspiroivaa
ruokaa, jossa panostetaan korkealaatuisiin raaka-aineisiin. Tämän
kaiken haluamme tehdä rennossa ja iloisessa ympäristössä,
joka saa vierailijan tuntemaan itsensä tervetulleeksi.

Tarjoamme à la carte -annoksia sekä neljän ruokalajin "Grön menun".
Ruokamme on kausi- ja luomukeskeistä, ja käytämme mahdollisimman
paljon pohjoismaalaisia ja luonnon omia villituotteita. Mitä
luonnossa tällä hetkellä kasvaa, määrittää sen mitä on tarjolla.

Toni Kostian ja Lauri Kähkönen ovat kokkimme ja Grönin omistajat.
Yhdessä sommelierin ja baristan kanssa haluamme tarjota jotain
​uniikkia, antaa palan itsestämme.

Tämä on kunnianosoitus luovuudelle, meille kaikille
ja luonnolle. Tämä on Grön.

Tervetuloa,
Toni ja Lauri


Pyysin tarjoilijalta listaa siitä mitä illan aikana söin ja paikan omistaja itse kirjoitteli listan käsin ja toi sen mulle upeassa kirjekuoressa! 
Alkuun meille tuotiin leipää ja mulle oltiin tehty oliivista ja öljystä levite.
Alkupala:
-fermentoitua hapanleipää
-metsäsienisalaattia, itsesäilötyistä metsäsienistä
-pikkelöityjä kuusenkärkkiä ja puolukoita
-suolaheinää
-kuivattua herkkutattia
Toinen alkupala:
-marinoituja Gobbasgårdin härkäpapuja
-raakaa ja friteerattua lehtikaalia
-lipstikka kreemi
-kastiketta gobbasgårdin rypsistä
Pääruoka:
-grillattua ruusukaalia ja ruusukaalin lehtiä
-rapeaa hernetempehiä
-hampunsiemeniä
-kikherneen lehtiä
-kastiketta paahdetusta kaalista ja hampusta, mukana myös sinapinsiemeniä
Jälkiruoka:
-granitea syysomenoista
-suolaheinä ja mantelikreemiä
-kinuskia mantelimaidosta
Yllärijälkkärinä itsetehtyä riisisuklaata.








Kisses, Silja


Luukku 14: Piparkakkujen leivontaa

Kun tultiin Tallinnasta sunnuntaina, mä sain ajatuksen että tänään pitää leipoa pipareita. Haettiin siis valmista piparkakkutaikinaa paketillinen ja alettiin leivontapuuhiin. Syötiin kylläkin lähes puolet paketista ja pipareita tuli vain puolitoista pellillistä, mutta mitäpäs tuo haittaa ;) Tuli kyllä niin joulufiilis joululauluja kuunnellessa, kun uunista leijaili paistuvien piparkakkujen tuoksu!


















Kisses, Silja




tiistai 20. joulukuuta 2016

Luukku 13: Tallinna part. 2



Kun oltiin saatu laitettua itsemme valmiiksi, lähdettiin kohti vanhaa kaupunkia, jota käppäiltiin ristiin rastiin, maisteltiin suklaita ja juotiin glögiä. Käytiin myös ihanassa kahvilassa istuskelemassa siinä kohtaa, kun alkoi tulla liian kylmä. Sitten kello yhdeksän suunnattiin kohti ravintola V:tä, reissun kohokohtaa! Paikka oli tunnelmaltaan ja ruualtaan juuri sellainen, kuin olin odottanutkin. V on sen verran suosittu ravintola, että suosittelen tekemään pöytävarauksen jo hyvissä ajoin, mikäli postaus motivoi piipahtamaan siellä illallisella! Oli myös yllättävää, kun syötiin kuusi ruokaa, ruokajuomat ja jälkiruokajuomat, mutta lasku näyttin siltä kuin oltaisiin käyty Suomessa ravintolassa syömässä yhdet pääruuat.

Syötiin siis aivan valtavan paljon ja masut täynnä oli hyvä kipsutella hotellille nukkumaan. Aamulla syötiin kunnon aamupalat, käytiin pakollisilla viinaostoksilla kuten kunnon Suomituristien kuuluukin ja suunnattiin laivaan.


Illan asu.












Alkupalaksi maistelulautanen.
Väliruokana syötiin puoliksi kurpitsakeitto ja bataatti-avocadosalaatti.
Pääruuaksi minä söin pinaattipastarullia valkoviinikastikkeessa ja Tatu seitania.
Jälkkäriksi avocado-suklaamoussea, kirsikoita ja greippiä.
Sunnuntaiaamuna aamupala näytti tältä!







Kisses, Silja



















maanantai 19. joulukuuta 2016

Luukku 12: Tallinna part. 1

Ja matkapostaukset jatkuu!

Marraskuun puolivälissä aloin katsoa mun joulukuun vapaita viikonloppuja ja totesin niitä olevan melko vähän. Kysyin sitten Tatulta, että pitäisikö 17.12 lauantaina tehdä jotain. Tatu sitten ehdotti, että lähdettäisiinkö viikonlopuksi Tallinnaan ja käytäisiin koittamassa ravintola V josta ollaan puhuttu jo aiemmin. Ei mennyt kuin ehkä vartti, kun meillä oli jo pöytävaraus ravintolaan ja la-su yö varattuna Sokos Hotel Viru:sta. Myöhemmin varattiin vielä pe-la yöksi laivamatka ja kuukauden odottelu alkoi.

Viime perjantaina sitten illalla suunnattiin kohti satamaa ja 21:30 lähtevää laivaa. Käytiin laivan pubissa yksillä, joiden jälkeen suunnattiin jo nukkumaan, sillä jo 6:30 oli herätys. Aamulla Tallinnan satamassa sitten katsottiin netistä hyviä paikkoja mennä syömään aamupalaksi jotain kunnon ruokaa. Löydettiin ihana Vegan Cafe Inspiratsioon, jossa lopulta istuttiin monen monta tuntia! Todellakin suosittelen paikkaa; ihana tunnelma, hyvä ja halpa ruoka, sekä hyvä sijainti.


Brunssin jälkeen lähdettiin käppäilemään vanhan kaupungin läpi kohti hotellia, joka oli sitten niin täynnä, että jouduttiin aulassa odotella vielä hetki ennen huoneiden saamista. "Taidettiin" myös nukahtaa hetkeksi aulan nojatuoliin :D Huoneen saatuamme jatkettiin vielä pari tuntia päikkäreitä ja alettiin valmistautua illallista varten.






Alkupalaksi syötiin tämmöinen maistelulautanen ja smoothiet.
Pääruuaksi mulle oli kookos-inkivääri-bataattikeittoa.
Ja Tatulla vegaanista "mustaamakkaraa".
Jälkkäriksi kakkua ja teetä.


Ihastuttiin tähän kahvilaan jo päivällä ja käytiin siellä illalla ennen illallista.
Minä ja mun tuunaama nallepipo joulutorilla.















Kisses, Silja